简介 因为无需烘烤，故名生，乳酪和鲜奶油的结合，搭配酸甜草莓，微酸微甜，爱不释口 材料

　　Oreo饼干碎 180克,蓝斯可发酵奶油 65克,卡夫奶油乳酪 360克,鲜奶油 360克,细砂糖 150克,吉利丁片 7片,鲜奶 120克,原味或草莓优格 60克,柠檬汁或草莓汁 20克,草莓大颗 8颗

草莓生乳酪蛋糕的做法

　　1、Oreo饼干碎180克，奶油65克(先隔水溶化)，拌匀铺在模子底部压紧，将草莓对半切沿着模型边排列，放入冷藏备用；

　　2、吉利丁7片，泡冰水软化，备用；

　　3、奶油乳酪360克隔水加热，打成无颗粒乳霜状；

　　4、鲜奶油360克 糖150克打6分发，有纹路即可；

　　5、原味或草莓优格50克 15克柠檬汁拌匀备用；

　　6、鲜奶120克，加微温，冒小泡即可关火，将泡好的吉利丁挤乾，放入牛奶中完全溶化；

　　7、将溶化吉利丁的牛奶加入奶油乳酪霜中拌匀=A；

　　8、将优格柠檬加入打发的鲜奶油中拌匀=B；

　　9、将B分二-三次加入A拌匀，即可入模，将表面抹平，入冷藏或冷冻皆可；

　　10、冰约1-2小时，定型后，用温热的布包住模型，即可顺利脱模。